인천 부평 맛집 수영냉삼

오늘은 부평에서 나름 새로 생긴
냉동 삼겹살 맛집을 소개하고자 한다
 

 

수영냉삼
 
주소 - 인천 부평구 경원대로1403번길 20-2 1~2층 수영냉삼 (부평역 지하상가 12번 출구로 나와서 테마의 거리 입구 올리브영 골목 안쪽 70m 걸어오면 위치)
영업시간 - 평일 16:00 ~ 01:00
                  주말 12:00 ~ 01:00
메뉴 - 급냉대패 100g 8,500원 그 외 식사류

 
부산의 냉동삼겹살집으로 유명한 서초갈비를
항상 가고 싶어하던
신랑이 유튜브보고 찾은 곳으로
우리 집에서 꽤 가까운 곳에 위치하고 있다
 
서초갈비는 부산에서 굉장히 비싸면서도
유명한 냉삼을 파는 곳으로 
신랑이 꼭 가겠다며 벼르던 곳이다
 
우리 동네에 그 서초갈비는 아니지만
서초갈비 납품 업체, 부광식육점에서 고기를 받아서
냉삼을 파는 곳이 생긴 것이다
 
아마 신랑의 알고리즘에 의하여
이곳의 유튜브영상을 접한 신랑은
꼭 이곳에 가야 한다며 나를 기대하게 하며 데리고 갔다
 

 
부평역 먹자골목에 위치한 이곳은
금요일 불금답게 젊은이들로 가득했고
대기가 약간 있었다
우리는 한 15분 정도 대기한 후 입장했다
 
메인메뉴는 냉동삼겹살로
정보에 의하면
국내산 급랭삼겹살로
6개월 미만 국내산 암퇘지를
3일 숙성 2일 급랭하는 귀한 고기로
육질이 굉장히 연하고 부드럽다고 한다
 
부광식육점에서 받아온 원조만이
서초갈비의 1mm 냉삼의 진가를 발휘한다고 하는데
과연.......
 
일단 원조를 맛보지 못했기 때문에
100g에 8,500원
가격은 원조에 비해 굉장히 합리적인 가격
 
원조 서초갈비는 100g 2만 원
기본 2인이 갔을 때는 10인분 20만 원 무조건
주문해야 한다고......
대신 공깃밥 주류는 무료라고 하는데....
솔직히 저곳을 신랑 한테 처음에 들었을 때
말도 안 된다고 했는데
사람심리라는 것이
아니 얼마나 대단하길래
호기심이 생길 수밖에 없었다
 
그 원조는 아니지만
그곳에 납품하는 곳에서 받아온 고기라니
그것도 부산에 가지 않아도 집 앞에 있다니
럭키 비키!!!!
큰 기대 없이 일단 5인분 주문

 

애초에 그동안 봐왔던
냉삼과는 확실히 다른 모습
굉장히 얇아 보였다
 
직원분께서 처음에는 고기를 구워주시는데
팬 위에 둘러진 포일 위에
먼저 소금을 뿌리셨다???
그러고선 고기를 올려서 구워주셨는데
 
얇아서 그런지 고기는 바로 익었고
조금 레어 한 상태의 고기를 바로 먹으라며
접시 위에 올려주셨다
 
잉? 나는 바삭한 거 좋아하는데 하며
일단 주신 거니 바로 입안에 넣었는데
 
눈이 띠용하고 나오는 맛
일단 그동안 맛보지 못한 맛이다
일반적인 그동안 알던 냉동삼겹살의 맛은 아니다.
 
삼겹살 자체가
일단 굉장히 지방부위가 많았는데
엄청 부드럽게 넘어가면서 입안에서
녹아버렸다...
 
뭐지 있었는데 없어졌네?
 
약간 당황을 하면서 2번째 고기를 먹었는데
역시나 또 녹아버렸고,
아 이게 서초갈비의 맛이구나..
 
다르긴 다르네...
뭔가 다르긴 달랐다
 
아무래도 지방이 많은 부위다 보니
느끼한걸 못 드시는 분은 좀 힘드실 수 있다
우리는 원래 지방이 많은 부위를 좋아하는 사람들이라
입맛에 잘 맞았던 거 같다
 

삼겹살 기름에 구운 김치와 콩나물과 같이 먹으면
한없이 먹을 수 있다.
 

그래도 좀 느끼하니 묵은지 김치찌개도
시켜서 같이 먹었다
 
그렇게 5인분(500g)을 먹고
부족한 우리는 아마 200g을 더 추가로 시키고
마무리 볶음밥까지 먹었다
 
좀 오버하는 것도 있을 수 있지만
이제껏 먹어보지 못한 맛임에는 분명했다
나같이 지방이 많은 고기를 좋아하는 사람들에게는
극호인 곳이지만
반면에 지방질 없는 부위를 선호하시는 분들은
별루이실수 있으실듯하다
호불호가 나뉠 수밖에 없는 곳이다
 
굉장한  TMI이지만
여기를 다녀온 다음날 배탈이 났다는
그 정도로 고기가 기름졌다
 
그래도 우리는 이곳이 또 생각나서
얼마 후 다시 방문
근데 처음의 그 놀라움은 없었다
 
아무래도 인제는 아는 맛이 되어버렸고,
조금 느끼하게 느껴졌다고 해야 할까?
 
그래도 가끔 생각은 날 것 같아서
또 가게 되지 않을까 싶다
부산 여행에 가게 되면
원조 오리지널 서초갈비를 들려서
비교해보고 싶다
 
여튼 만족스러운 맛집
오늘도 맛있게 잘 먹었습니다